立冬后的广州，昼夜温差显著增大。当前，正是增城迟菜心茁壮生长的时机。作为国家地理标志保护产品、全国名特优新农产品，增城迟菜心品质优异、风味独特金牛配资，纤维少、皮脆肉嫩，茎肥叶厚，素有“菜心之王”“菜品之冠”的美誉。
增城迟菜心
为保护增城迟菜心品牌、推动产业良性发展，今年增城区推出“菜票”制度，授权符合“120天完整生长期”的迟熟品种使用增城迟菜心专用标识，目前已有数家种植主体申领迟菜心专用标识。
“我是增城小楼镇的一名迟菜心种植户，很多人说金牛配资，增城迟菜心是‘菜心之王’，这一点不假。”位于增城区小楼镇的思贤家庭农场老板表示，增城迟菜心8月中下旬播种，12月底收割，长足120天，茎肥叶厚、清甜爽脆，煮一煮就熟，入口无渣，还带一股清香，老人家常说：“增城迟菜心，吃过返寻味。”
增城迟菜心
他还提到，近年来有些消费者反映买到的迟菜心甜味不足，其实是因为部分种植户为赶早市，选择了70-90天的早熟品种。虽然卖相不差，但风味和香气远不如传统120天的品种。他始终坚持品质至上，只种植传统的增城迟菜心。
小楼镇的葆真生态农业有限公司老板表示，他今年刚来增城种植的，基地选址在小楼邓山村，这里山好水好，空气清新，早晚温差大，非常适合种植增城迟菜心。在技术人员的指导下，试种了一些120天的老品种迟菜心，如今已经长得又高又壮，叶片翠绿，看上去就十分甜美，“现在已经有人提前预订，非常抢手！”
正果万户通专业合作社老板深有同感：“我种植增城迟菜心很多年了，每年种植面积很大，近几年种了不少90天左右的早熟品种，因为种植时间短、成本低，效益更高。我还会种一些120天的传统品种，专供对品质要求比较高的客户。”
他强调，增城迟菜心好不好吃，一看生长时间——苗期短、生长时间足的菜心肯定更加美味；二看施肥情况——底肥充足、精心管护的菜心格外清甜。今年区里推行“菜票”制度后，他们严格按标准种植120天的增城迟菜心。政府发放标识，农技员下地指导，确保菜心长足时间、符合标准。这不仅是一张标识，更是增城农人对自身招牌的珍惜，对消费者的承诺。
撰文：黄俊杰
来源：南方农村报金牛配资
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